கரும்பு - அதிக அளவு தண்ணீர் மற்றும் நிலம் பயிரிட வேண்டிய ஒரு பணப் பயிர் - மகத்தான அரசியல் ஆதரவை அனுபவித்து வருகிறது, மேலும் இந்தியா சர்க்கரை உற்பத்தியில் இரண்டாவது பெரிய நாடாக மாற்றுவதற்கு பொறுப்பாக இருந்த போதிலும், நாடு அதன் வளங்களுக்கு மிகப்பெரிய சவாலை கண்டது.
கரும்பு சாற்றில் இருந்து எத்தனால் தயாரிப்பது இந்தியா அதன் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவுவதோடு நிலம் மற்றும் நீர் போன்ற வளங்களை மேலும் நிலையானதாக மாற்ற உதவும் என்று ஜூலை 24, 2020 இல் சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சி கடிதங்கள் இதழில் வெளியிடப்பட்டது.
இந்தியாவின் சர்க்கரைத் தொழிலைப் பற்றிய முதல் வகையான விரிவான பகுப்பாய்வு - அமெரிக்காவின் ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் - நாடு இப்போது கரும்புகளை இன்னும் நீடித்த சாகுபடிக்கு எவ்வாறு நகர்த்த வேண்டும் என்பதைக் வழிவகுத்துள்ளது.1950 ஆண்டு வெளியிட்ட அறிக்கையில் சர்க்கரையை நாட்டின் பயன்பாடு, மக்கள்தொகையின் அடிப்படை கலோரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது.
அதிக வளங்களைப் பயன்படுத்தி கரும்பு சாகுபடியின் புள்ளியை விளக்குவதற்கு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் பகுப்பாய்வை நாட்டின் மிகப்பெரிய கரும்பு உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான மகாராஷ்டிராவில் கவனம் செலுத்தினர்.
மகாராஷ்டிராவின் மொத்த பயிர் பரப்பளவில் கரும்பு நான்கு சதவிகிதத்தை மட்டுமே ஆக்கிரமித்துள்ளதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, ஆனால் 2010-11 ஆம் ஆண்டில் மாநிலத்தின் 61 சதவீத நீர்ப்பாசன நீரைக் குவித்தது.
"இதன் விளைவாக அந்த காலகட்டத்தில் சுமார் 50 சதவிகிதம் நதி ஓட்டம் குறைந்தது" என்று ஸ்டான்போர்ட் எர்த் நிறுவனத்தின் சைரஸ் ஃபிஷர் டோல்மேன் பேராசிரியர் இணை ஆசிரியர் ஸ்டீவன் கோரேலிக் கூறினார். வெள்ளத்தால் பாதிக்கப்படும் அரசு - எதிர்கால நீர் மேலாண்மை சவாலானதாக இருக்கும் என்றும் கோரிலிக் சுட்டிக்காட்டினார்.
நம்பகமான கரும்பு வரைபடங்கள் எதுவும் இல்லை என்று பூமி அமைப்பு அறிவியலில் பிஎச்.டி மாணவர் முன்னணி எழுத்தாளர் ஜூ யங் லீ சுட்டிக்காட்டினார். "ரிமோட் சென்சிங் தரவைப் பயன்படுத்தி, மகாராஷ்டிராவில் தற்போதைய நேர-தொடர் கரும்பு வரைபடங்களை உருவாக்கி வருகிறேன் - இது ஒரு முக்கியமான படியாகும்," என்று அவர் கூறினார்.
சர்க்கரை உற்பத்தியில் நிறுவனமயப்படுத்தப்பட்ட அரசியல் நலன்கள் காலப்போக்கில் நாட்டின் உணவு, நீர் மற்றும் எரிசக்தி பாதுகாப்பை எவ்வாறு அச்சுறுத்தியுள்ளன என்பதையும் ஆய்வு சுட்டிக்காட்டியுள்ளது.
எவ்வாறாயினும், இந்த தேவைகள் இப்போது பூர்த்தி செய்யப்பட்டுள்ளன, ஏழை மக்கள் முழு கலோரி அளவையும் பெறுகின்றனர் என்று ஸ்டான்போர்டின் ஸ்கூல் ஆஃப் எர்த், எரிசக்தி மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அறிவியல் நிறுவனத்தின் இணை ஆசிரியரும் வில்லியம் ரிக்லி பேராசிரியருமான ரோசாமண்ட் நெய்லர் கூறுகிறார்.
ஆகவே, மத்திய அரசு ஊட்டச்சத்து குறித்து அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் நோய், குறைபாடுகள் மற்றும் இறப்பு ஆகியவை மைக்ரோ ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படுகின்றன, இது இந்திய மக்களில் பெரும் பகுதியினரிடையே நிலவுகிறது.
கரும்பு சாகுபடி - பல தசாப்தங்களாக உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் உறுதியான கொள்கைகளால் பயனடைந்தது - அதிக நிலத்தையும் , நீரையும் பயன்படுத்துகிறது, இதனால், நுண்ணிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளுக்கு இந்த வளங்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கிறது என்று ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
எத்தனால் உருவாக்க கரும்புச் சாற்றைப் பயன்படுத்தினால், தற்போதைய ஆறு சதவீதத்திலிருந்து 2030 ஆம் ஆண்டளவில் எத்தனால்-உற்பத்தி விகிதத்தை 20 சதவீதமாக உயர்த்துவதற்கான மத்திய அரசின் இலக்கை அடைய முடியும் என்று ஆய்வு தெரிவித்துள்ளது.
கரும்பு சாற்றில் இருந்து எத்தனால் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் ஒரு தேசிய உயிரி எரிபொருள் கொள்கை நிலம் மற்றும் நீர்ப்பாசன நீரை விடுவிக்க உதவும், மேலும் நுண்ணிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு பயிர்களை பயிரிட அனுமதிக்கிறது.
இந்தியாவின் உயிரி எரிபொருள் கொள்கை அண்மையில் எத்தனால் உற்பத்தியில் கரும்பு சாற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதித்தது, "எரிசக்தி தொழில் அதன் இலக்கை அடைவதற்கு பயோ எத்தனால் தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால், அதற்கு கூடுதல் நீர் மற்றும் நில வளங்கள் தேவைப்படும்," என்று இணை ஆசிரியர் அஞ்சுலி ஜெயின் ஃபிகியூரோவா தெரிவிக்கிறார்.
இதனால் சர்க்கரைக்கு மானியம் வழங்குவதற்கான அரசாங்க செலவினங்களையும் குறைக்க முடியும், இது சர்க்கரையின் விலைக்கு குறைப்பதற்கு, கரும்பு சாறு எத்தனால் உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டால், சுற்றுச்சூழல் மாசடைவது குறைக்கப்படும்.